上海優美西點烘焙培訓學校

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上海西點店長培訓課程

上海西點店長培訓課程

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課程介紹

教學亮點
  • 名*師授課
    課程由優美西點外教團隊聯合西點老師共同授課,中西合璧,品質與實戰相結合。
  • 授之以漁
    不做單純產品的教學,更專注培養學員 舉一反三的創新能力。
  • 全程實操
    學生與老師同步制作,理論課穿插教學,動手操作時間充裕,反復練習輕松掌握西點技巧。
  • 小班教學
    區別與其他院校大班制,動輒四五十人同時上課,優美西點采用小班教學,每個學員每節課都能與老師一對一交流學習,保障學習效果。
優美模式
優美西點團隊通過對市場上28家西點教育機構在校學員進行深度調研,發現西點學員的需求是以創業為主導,就業和興趣愛好為輔的“雙創型技能培養”。為了全面貼合市場,優美西點組織外教團隊和老師團隊經過多輪聯合研討,較終創建了以“價值觀同步培養,進階型技能教育”為核心架構的優美西點“筑夢金字塔”教育模型(簡稱:優美金字塔模型)。

優美金字塔模型從職業素養的建立出發,從職業價值觀的養成和職業技能的習得兩個核心模塊,對學員進行系統化的素質教育。目標是促成學員形成以職業價值觀來驅動職業行為的價值行為體系。簡單來說,就是讓優美西點的學員,在思想上樹立起“工匠精神”的理念,在行為上養成精益求精、追求的職業習慣。

師資團隊
  • 徐義松
    徐義松
    西點師

    擅長:各種花式面包軟歐、裱花、翻糖、慕斯、甜品制作
    從業經歷:美國惠爾通認證裱花技術大師,八年的行業經驗不斷的研發和提升,跟隨各國技術大師互相學習探討,擁有豐富的烘焙西點知識理論

  • 江露霞
    江露霞
    裱花師

    擅長:各種生日蛋糕,韓式裱花蛋糕,陶藝蛋糕,巧克力,法式甜點等西點制作
    經歷:12年入職上??死锼雇?,從事西點裱花行業;13年擔任克里斯汀靜安區區域裱花主管
    14年跟隨 Cat 老師學習翻糖技巧于手法,同年轉行擔任授課教師
    15年多家西點學校長期授課
    17年韓國裱花大師“Ashely Sungeunkin”進修學習
    18年與韓國裱花協會老師 3RD等老師學習和研究自然系韓花的創作

  • 李偉
    李偉
    咖啡師

    擅長:精品咖啡、咖啡拉花、手沖咖啡
    經歷:14年從事咖啡行業,入職“zoocoffee”上海七寶店咖啡師;16年擔任“zoocoffee”嘉善店店長;17年入職“costa”南京路店咖啡師主管;17年雀巢杯咖啡拉花大賽選手;18年“costa”培訓師,產品研發小組

課程內容

你將學到什么?

120款面包、130款法甜、90款奶油裱花、40款韓式裱花6款浮雕、30款翻糖、80款飲品、巧克力造型6款、奶茶35款中式甜點60款、冰淇凌30款等。

  • 咖啡飲品
  • 法式甜點
  • 藝術翻糖
  • 韓式裱花
  • 奶油裱花
  • 藝術面包
  • 慕斯甜點
  • 進階課程
行業前景
未來五年,西點烘焙社會需求量達200萬人。同時,據二百余份調查報告顯示,西點師的平均月薪達5590元。但這只是起點,隨著西點師的從業經驗越來越豐富,工作資歷越老越高,月薪在1.5萬至2萬還是比較輕松的。
作品欣賞
品牌優勢
  • 優質原料
    優美西點為學員提供品牌原料供應商的熱銷產品,在原料用材上與國際接軌。
  • 研發團隊
    優美西點擁有包括多位經驗豐富外教及老師在內的產品研發團隊,不斷更新教學產品及技術,為學員提供了更有力的教學保障。
  • 優雅環境
    優美西點校區均位于各大城市核心區域寫字樓,交通便利,環境優雅。映襯西點師的自由與浪漫,與專業器材相互融合,打造出專業、舒適、優雅的學習環境。
  • 規模效應
    優美西點在上海、廣州、重慶、西安、長沙、鄭州、南昌、南寧等一二線省會城市均設立有院校,作為較大的連鎖西點培訓機構之一,規?;男^布局,極大程度方便了學員的學習,更為學員后期范圍的職業發展,樹立了堅強后盾。
學員服務
  • 供應商共享
    優美西點優質供應商資源共享,學員可以更優惠的價格一站式采購優質的原材料及設備,降低學員創業成本。
  • 外教視頻教學服務
    優質外教課程將以視頻直播或視頻課件的形式對畢業學員共享。
  • 新品研發共享
    畢業學員可同步掌握由外教與優美老師共同研發的當季新品。
教學環境
合作單位
上海優美西點烘焙培訓學校學校簡介

上海優美西點烘焙咖啡學校是面向全國招生,專注法式西點教育的培訓機構 優美西點創始至今,致力于西點教育,被譽為“西點烘焙教育基地”。 它將純正的西點藝術引入中國,培養了一批又一批具備國際水平的中國西點烘焙大師。 在探尋西點工藝與藝術的道路上,它秉持著工匠精神,以精益求精的態度,始終行走在國內西點潮流之前沿。 以簡潔的歐式風格,打造時尚優雅的教學環境。 采用進口教學設施設備,注重教學安全與質量。 引進國際西點教育大師與國內經驗豐富的行業大師,不斷壯大師資隊伍力...更多>>

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